Flan pâtissier (Tea Time Challenge 3)

Aujourd’hui je vous propose la pâtisserie préférée de mon mari. Le flan viendrait à l’origine des anglais où la custard tart est apparue pour la première fois au Moyen Âge. En France, on trouve des références à la tarte au flan datant de l’époque de Henri IV d’Angleterre. Auparavant, elle a été connue sous le…

Pagacas (Foodista Challenge 31)

Toujours contente de découvrir de nouvelles recettes de tous pays, je vous propose mes premiers Pogacas. Des petits croissants de lune fourré d’origine Turque. Merci à Dans ma modeste cuisine  dont j’ai repris la recette à ma façon. J’espère que ça vous plaira. Ingrédients: 500g de farine 20g de levure fraîche 300ml de lait tiède…

Sablés à la confiture

Des sablés  à la confiture. Le biscuit qu’on dévore en commençant par la confiture… Biscuit de mon enfance que je reproduit pour et avec mes enfants. Ingrédients (35 biscuits): 500g de farine tamisée 100g de poudre d’amandes 100g de sucre en poudre 200g de beurre fondu 1 œuf 3 c à s de confiture 1…

Yaourts glacés

Je ne suis pas mécontente de la chaleur qui règne en ce moment car je peux peux déguster des glaces maison pour mon plus grand plaisir et mes enfants sont toujours prêt à m’aider pour la préparation. Voici notre recette de base sans surprise. Depuis que la célèbre marque de yaourts propose des yaourts glacés,…

Poisson afro-créole

Aujourd’hui je vous propose un plat afro-créole. Un plat que nous faisons souvent mais que je n’ai jamais proposée sur mon blog. C’est du poisson frit accompagné de brochettes de bananes plantains avec du riz. On trouve beaucoup le poisson frit en Afrique et dans les îles. Bien que l’assaisonnement est plus créole, les accompagnements…

Baghrir

Baghrir ou crêpes milles trous C’est une crêpe moelleuse, légère, avec un aspect spongieux et épaisse. Très répandue dans la cuisine maghrébine, surtout pendant le Ramadan. Traditionnellement cette crêpe se déguste avec de miel, et/ou du beurre. On la trouve également parfumé à l’eau de fleur d’oranger. Moi j’ai préférée les manger salé accompagné de…

Brioche Léopard

Le fameux pain brioché imprimé léopard inventée par Patricia Nascimento, une boulangère française. Célèbre aussi sur la blogosphère, la brioche léopard au thé marcha D’Hinalys… Difficile de choisir !! Alors je commence par l’originale avec du cacao… le thé matcha ce n’est pas le même prix 🤑 Finalement facile à réaliser finalement pour une première….

Tarte salée Di Parma

Voilà une belle occasion de déguster à nouveau le jambon Prosciutto Di Parma . Quel délice ce jambon finement tranché et savoureux. C’est si simple de ce faire plaisir avec cette recette qu’il serait dommage de ne pas la partager. Ingrédients: 1 pâte feuilletée 500g de tomate cerise 1 poivron vert 250g de mozzarella Sel, poivre,…

Fatayers

Le fata’ir ou fitiir (Fatayer) est une spécialité de la cuisine arabe. Elle peut être fourrée avec de la viande, des épinards ou du fromage. On la trouve dans plusieurs pays arabes (Koweït, Turquie, Syrie, Palestine, Égypte, Liban, Jordanie…). Je vous propose ma recette avec une farce au thon. Ingrédients: Pour la pâte: 500g de…

Brioche Butchy

Bonjour Je vous propose aujourd’hui, une recette qui fera sans aucun doute des heureux. J’ai repris la recette d’une copinante que je vous invite à découvrir, Lewis du blog Fleurs de Thé 🌿. Jespere que vous êtes déjà séduits par les photos car je peux vous assurez que sa texture en plus de l’odeur qui se…