Panamako, le made in France africain

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Bonjour Kitchen Lovers, je vous parle aujourd’hui de Panamako, une nouvelle boisson BIO venue d’Afrique et « Made in France ».

Il y a quelques jours, j’ai gagnée un concours sur Instagram. Je partage avec vous mes impressions car c’est un produit qui mérite d’être mit en lumière.

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C’est une boisson à base de fleurs d’hibiscus que je réalise souvent à la maison et vous pouvez retrouver ma recette sur mon blog juste ici 👉🏾 Jus de Bissap .

Cependant, cette marque a sue me suprendre par son mélange bien pensé.

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J’ai découvert cette marque au salon de la pâtisserie 2018.

Panamako, la nouvelle boisson bio « made in France » venue d’Afrique.

J’y ai eue l’occasion de goûter plusieurs parfums et voilà que je me retrouve l’heureuse gagnante de trois jolies bouteilles du jus hibiscus parfumés à la cannelle, à la menthe et au gingembre.

En découvrant mon colis, je me suis empressée de prendre quelques photos avant de mettre mes bouteilles au frais.

Avec la chaleur qui règne ces derniers temps, il est hors de question de ne pas profiter de ces boissons à leurs meilleurs avantages.

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Du Sénégal au Burkina Fasso en passant par le Mali… Un voyage aussi en France, de l’Alsace à la Touraine,
La production Panamako est faite en France, par des artisans passionnés.

Sans colorants, ni conservateurs, la marque garantie une production BIO dans le respect d’une agriculture respectueuse pour notre santé.

Le jus de pommes adoucie le jus d’hibiscus qui est naturellement acidulé.

Le petit plus (menthe, gingembre ou cannelle) apporte un touche justement dosé qui rend chaque boisson plus agréable et originale.

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Le fondateur Oumar Cissé à de beaux jours devant lui avec ses créations gourmandes et désaltérantes.

Un grand bravo et encore merci Panamako.

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Cup Cake – Muffin

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Bonjour mes Kitchen Lovers

Aujourd’hui une gourmandise à l’honneur car faite par mes enfants.

Un muffin décoré comme un cup-cake, est-ce que ça vous dit?

Si les photos vous donne envie, alors la recette est juste ci-dessous.

C’est partie pour un goûter chocolaté qui sera une réussite assurée aussi bien pour les grands que pour les petits.

  • Ingrédients:

300 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
2 œufs
100g de sucre en poudre
100 ml de lait
80 g de beurre fondu
1 sachet de sucre vanillé

  • Ingrédients pour la décoration:

250g de mascarpone + 2 c à s de pâte à tartiner

Quelques pépites de sucre doré + Quelques morceaux de praliné.

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  • Préparation des muffins:
  1. Préparez vos moules à muffins en plaçant des caissette de cuisson en papier.

Mélangez dans un saladier, la farine, la levure chimique, le sel, les œufs, le sucre en poudre, le lait, le beurre fondu et le sucre vanillé.

Versez le mélange dans vos moules en les remplissant au 3/4.

Cuire au four vos muffins à 180°C durant 20 minutes.

-Une fois cuits, laissez vos muffins refroidir et préparer vos topping pour la décoration.

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Mélanger la mascarpone et la pâte à tartiner.

Creusez vos muffins à l’aide d’une cuillère à café puis les remplir avec de la pâte à tartiner.

Versez le mélange de mascarpone dans une poche à douille puis laissez vos enfants finir avec la décoration.

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Voilà le résultat de nos cup-cake muffins fait par mes enfants. Ils sont délicieux et gourmand à souhait.

  • Astuce de dernière minute:

Vous pouvez remplacer la pâte à tartiner par une cuillère à soupe de confiture.

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Petit aperçu, vue de l’intérieur, n’est-ce pas terriblement chocolaté?..

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Bonbons bananes

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Bonjour Kitchen Lovers.

Aujourd’hui c’est la Foodista Challenge #43.

Je vous emmène en voyage aujourd’hui, direction l’océan Indien.

Mon île maternelle me manque et j’en suis nostalgique … 10 ans que je n’y suis pas retournée.

C’est pourquoi, je vous propose une escale à La Réunion avec un délicieux souvenir d’enfance. Des petits beignets parfumés à base de bananes.

Au petit déjeuner, dessert, goûter, apéro dînatoire…

À la Réunion on dit: « Bonbons Bananes ».

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Ingrédients:

3 belles bananes mûres
150 g de farine
100g de sucre roux
2 c à s de rhum
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique

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Préparation:

Éplucher vos bananes.
Dans un saladier, écrasez-les grossièrement à l’aide d’une fourchette et ajoutez les autres ingrédients.

Bien mélanger le tout et laissez reposer au frais 30 minutes.

Dans une poêle, faite chauffer de l’huile végétal.

Une fois bien chaude, déposer délicatement plusieurs cuillères à soupe de pâtes dans l’huile.

Les faire dorer des deux côtés et déposez vos bonbons bananes sur du papier absorbant.

Prêt à déguster aussitôt, c’est un delice.

Accompagné d’un jus de fruits frais ou d’un ti’punch (avec modération) fermer les yeux et dégusté une douceur réunionnaise.

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Ma recette participe à la Foodista Challenge

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Le Foodista Challenge est un défi mensuel initié par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton

La marraine de cette édition 43 est Hélène du blog Keskonmangemaman? avec pour thème: « apéro dînatoire , simple mais gourmand.« .

Je vous invite à découvrir les recettes des participants pour cette 43 ème édition : 
Valérie de 1-2-3 Dégustez ,
 Andréa non blogueuse (recette sur mon blog )
Catalina , le blog de Cata 
Lova de Graine de faim Kely
Nathalie de Une Cuisine pour Voozenoo
Dyen de de Dyen’s kitchen 
Carole de Ramène la Popote
Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaises
Les gourmands de Gourmand et bio
Sophie de La Tendresse en Cuisine  

 

Pain perdu

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Bonjour Kitchen Lovers, j’espère que vous allez bien.

Je partage aujourd’hui, une recette indémodable, économique et gourmande.

Considéré pendant longtemps comme le plat du pauvre, le pain perdu s’invite aujourd’hui parmis les desserts soignés proposés dans les restaurants gastronomique.

À l’origine, le pain perdu était une recette permettant d’utiliser la nourriture qui n’avait pas été consommée. Au temps de la famine, les populations les plus en difficultés ont l’idée de recycler sous des formes sucrées ou salées tous les aliments prêts à être jetés.

L’origine de la recette est souvent associée à la religion. Le pain perdu aurait été principalement consommé le premier lundi qui suit l’Épiphanie, surnommé d’ailleurs le « lundi de perdu » car jour férié.

Vous n’avez plus d’excuses pour jeter le pain rassis car voici une recette anti-gaspi pour les grands et les petits.

Ingrédients:

1L de lait
2 oeufs
2 sachets de sucre vanillé
100g de sucre en poudre

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Préparation:

Découpez des tranches de pains rassis, trempez-les dans le mélange de lait, œufs et sucres afin de les imbiber complètement.

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Cuisson:

1- Cuire vos pains sur les deux faces dans une poêle avec du beurre.

2- Déposez vos pains sur une plaque recouverte de papier cuisson puis cuire au four durant 20 minutes à 180 degrés jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.

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Saupoudrez de sucre en poudre ou de sucre glace, ajoutez également de canelle en poudre pour un goût plus parfumé.

Vos tranches de pains perdus sont prêtes à être dégustées juste tiède.

Vous pouvez accompagner vos tranches de pain avec de la confiture, du caramel beurre salé ou encore de la pâte à tartiner.

C’est un vrai régale, j’espère que cette recette vous inspirera avant de jeter votre pain rassi.

Prochainement je partagerai avec vous, ma recette du pudding qui est aussi à base de pains rassis.

Abonnez-vous à mon blog pour être avertie de la prochaine recette.

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Lassi papaye/maracuja

PicsArt_07-01-11.20.53Bonjour mes Kitchen Lovers, j’espère que vous allez bien avec ce beau temps qui nous accompagne ces derniers temps.

Je vous propose aujourd’hui une boisson riche en gourmandise et en parfum, inspirée de la cuisine indienne, je vous invite à  découvrir le: « Lassi ».

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Originaire du Penjab, le lassi est une boisson traditionnelle indienne à base de lait fermenté ou de yaourt avec de l’eau et des épices.

C’est une boisson désaltérante qui est servit bien frais, salé ou sucré.

Une boisson gourmande qui est un rafraîchissant de choix durant les fortes chaleurs.

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Voici ma version, plus fruités…

Ingrédients:

250g de fromage blanc
150 ml de jus de fruits de la passion
1 papaye bien mûre
3 maracuja
80g de sucre roux
1/2 gousse de vanille

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Préparation:

Rincez  vos fruits, épluchez la papaye et retirer les graines.

Coupez en deux vos maracuja et videz-les à l’aide d’une cuillère à soupe.

Fendre une gousse de vanille en deux puis à l’aide d’un couteau, grattez l’intérieur pour récupérer les grains de vanille.

Dans votre blender, versez le fromage blanc, le jus, le sucre, les morceaux de papayes, la pulpes de maracuja et les grains de vanille.

Mixer le tout afin que le mélange soit lisse puis conserver votre boisson au frais 3 heures minimum.

Rajouter avant de servir de la glace pillée et déguster sans attendre.

Je vous souhaite une bonne dégustation et à très vite pour une prochaine recette.

 

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