Crème de maïs antillaise

Bonjour Kitchen Lovers

Aujourd’hui je participe au défi culinaire: « Recette autour d’un ingrédient #42 » créer  les  bloggeuses Samar, du blog mes inspiration culinaires et Soulef du blog amour de cuisine .

La marraine de cette édition est Soulef du blog Amour de cuisine a choisie comme thème « Le Maïs sous toutes ses formes» .

Mais voilà, un soucis technique m’est tombé dessus et je suis dans l’incapacité total de vous partager les photos, je cherche une solutions pour les récupérer au plus vite.

Avec beaucoup de tristesse, je partage avec vous cette délicieuse recette aux saveurs des Antilles.

 

Ingrédients:

150g de semoule de maïs
300g de lait concentré sucré
1 gousse de vanille coupée en deux
1 c à c rase de cannelle en poudre
1 c à c de zeste de citron vert
2 bouchons de rhum
1L d’eau

Préparation:

Faire chauffer l’eau avec le sucre, la gousse de vanille, la cannelle et le zeste de citron vert.

Quand l’eau est bien chaude, ajouter le lait concentré. Bien mélanger puis retirer la gousse de vanille à l’aide d’une écumoir.

Récupérer toutes les graines de vanille avec le dos d’un couteau.

Ajouter à la préparation puis verser la semoule et le rhum.

À feu moyen, mélanger le tout jusqu’à épaississement de la crème.

Remplir des ramequins avec la crème de semoule encore chaude.

À déguster tiède.

Si vous n’avez pas de lait concentrée.

Vous pouvez conserver vos crèmes refroidis au frigidaire (les recouvrir de papier film).

Bonne dégustation.

 

Je vous invite à découvrir les réalisations des autres participants ci-dessous:

• Soulef du blog Amour de cuisine avec la crème à l’ail sans œufs
• Hélène du blog Keskonmangemaman avec galettes de polenta au maïs et au poivron rouge
• Élodie sucrée du blog Biscuit passion avec Cookies à la farine de maïs
• Marion du blog Marmotte cuisine avec cake salé de fin d’été
• Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec Tarte tomate et lapin en croute de polenta
• Delphine du blog Oh la gourmande Del avec Flan mexicain
• Cécile du blog la cuisine de Cécile avec les gaufres à l’italienne
• Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec Galettes de polenta frites aux chanterelles, crème, marjolaine et sauge
• Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Soupe de Maïs frais
• Ilhem du blog Les délices de Kenza avec Soupe chinoise au maïs et au poulet
• Jackie du blog Jackie Cuisine avec Gâteau au maïs et sa crème à la polenta vanillée
• Catalina du blogLe blog de Cata avec Mini Clafoutis au Fromage Blanc & Cerises
• Michelle du blog plaisir de la maison avec bâtonnets noisette chocolat
• Natly du blog cuisine voozenoo avec Pâte à crêpes allégé
• Chantal du blog un grain de sable ou de sel avec crème de maïs en cassolette au micro ondes
• Dyen’s Kitchen du blog Dyen’s Kitchen avec  crème de maïs antillaises
• Colinette du blog Les re7 de colinette avec le gâteau a la polenta, ricotta et framboises
• samia du blog Sel sucre avec cookies au maîs et oignon vert
• Fabienne du blog Famoh avec sablés aux pépites de chocolat
• Florence du blog Au fil du thym avec Frites de polenta au parmesan et tomates confites
• Valérie du blog 1 2 3 dégustez avec Banana bread – recette à la vapeur
• Christine du blog pause nature avec Galette de Maïs
• Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec Meat balls au mais 
• Martine du blog  Kilometre-0 avec chips de polenta au grana padano, sauce aux tomates et aux olives
• calinhorely du blog yellow mustard avec  Maïs des rues indiennes
• Gabrielle petite cuillere et charentaise du blog avec  totopos chips mexicains
• So Cuisine du blog So Cuisine avec Soupe de Maïs
• Ponpon du blog Miam Ponpon avec Tarte au maïs, courgette et tomates cerises
• Amal du blog la cuisine de Amal avec Beignets aux maïs