Donuts

Hello Kitchen Lovers,

Je vous propose aujourd’hui notre goĂ»ter de dimanche dernier.
Mes enfants m’en rĂ©clament depuis un moment alors c’Ă©tait l’occasion de partager avec vous, ma recette de donuts/ beignets.

J’ai dĂ©jĂ  fait plusieurs recettes auparavant mais avec celle-ci, je vous assure que cette expĂ©rience gourmande sera une rĂ©ussite…

Je prĂ©cise que c’est pour une quantitĂ© de 16 donuts de 10 cm de diamètre.

Ingrédients:

350g de farine
50g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillĂ© ou quelques gouttes d’arĂ´me de votre choix
150 ml de lait tiède
50ml d’huile vĂ©gĂ©tal
1 oeuf
1 sachet de levure boulangère (5g)

Préparation:

Mélanger tout les éléments liquide avec le sucre.

Rajouter ensuite la farine, la levure boulangère et mĂ©langer le tout 5 minutes, jusqu’Ă  obtenir une pâte Ă©lastique et collante.

Couvrir votre pâte avec du papier film et placer votre cuve dans un endroit chaud et sec 1h à 1h30.

Soit Ă  l’intĂ©rieur de votre four Ă©teint ou dans votre four Ă  micro-ondes. La pâte doit doubler de volume.

PrĂ©parez une surface farinĂ©e pour former vos donuts puis les placer sur 2 plateaux recouvert d’un papier cuisson afin de dĂ©poser vos pâtons.

Vos donuts doivent faire 10 cm et 5 mm d’Ă©paisseur.

Recouvrir avec un torchon propre et sec puis laissez reposer Ă  nouveau 1h.

ProcĂ©dez Ă  la cuisson dans un bain d’huile vĂ©gĂ©tal Ă  feu moyen. Faire dorer des 2 cĂ´tĂ©s puis retirer Ă  l’aide d’une Ă©cumoire.

Trempez directement vos donuts dans un mélange de sucre en poudre et de canelle en poudre.

Évidemment vous pouvez aussi opter pour un glaçage royal ou un glaçage au chocolat comme les américains.

En tous les cas, la base est juste parfaite đź’Ż

Laissez tiédir et déguster.

J’espère que ma recette vous plaira.

Cookies au chocolat et amandes effilĂ©es

Hello Kitchen Lovers, aujourd’hui je fais mes fonds de placards et j’ai de beaux restes.
J’ai rĂ©alisĂ©e des dĂ©licieux cookies aux amandes effilĂ©es et au chocolat noir.

Pour une recette de dernière minute, je vous propose de faire aussi à votre tour vos fonds de placards pour en sortir quelques pépites gourmandes.

Ingrédients:

200 g de farine
1 c Ă  s de cacao en poudre
50g de chocolat noir
125 g de beurre mou
1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé
90g de sucre en poudre
1/2 sachet de levure chimique
1/2 c Ă  c de bicarbonate alimentaire
1 pincée de sel

Préparation:

DĂ©coupez votre chocolat noir en copeaux puis ajoutez tout les ingrĂ©dients dans une cuve, mĂ©langez le tout jusqu’Ă  obtenir une pâte homogène.

Préparez deux plaques de cuissons recouvertes de papier cuisson.

Allumez votre four à 170°C.

Faire de des boules de pâtes de 40g.

Déposez-les sur la plaque de cuisson puis les aplatir légèrement.

Cuisson: 15 minutes.

Après cuisson, laissez vos cookies refroidir hors du four.

ATTENTION: Ă  la sortie du four, les cookies sont cassant quand ils sont encore chaud. Prenez soin de les manipuler Ă  l’aide d’une spatule tant qu’ils ne sont pas complètement refroidit.

Je vous souhaite d’avance une bonne dĂ©gustation.