Sablés au zeste de citron et gelée de myrtilles

Hello Kitchen Lovers

Aujourd’hui je vous propose une recette pour le goûter à faire avec vos enfants. J’apprécie beaucoup le goût du citron vert avec les fruits, alors il fallait faire un choix entre brioche, feuilletée ou sablés….

Mes enfants ont choisi sablés, voici donc ma recette gourmande.

Pour la pâte sablée :

1 œuf
200 g de farine
120 g de sucre en poudre
100 g de beurre mou
1 pincée de sel
Le zeste de 1/2 citron vert

Pour les finitions:

Du sucre glace
De la gelée de myrtilles

Préparation:

Détendre le beurre avec le sucre. Ajouter ensuite l’œuf puis la farine et le sel.
Sabler la pâte puis former une boule homogène.

Placez votre pâte au frigidaire 30 minutes.

Aplatir la pâte sur une épaisseur de 3 à 5 millimètres puis détailler des cercles et une décoration au centre avec les emporte-pièces de votre choix.

Allumer votre four à 180°C.
Déposez vos cercles de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Cuisson: 15-20 minutes selon votre four.

Une fois cuit, laissez vos sablés refroidir hors du four.

Pour l’assemblage séparez les sablés. Il faut ensuite parsemer de sucre glace les parties du haut et déposer une à café de gelée de myrtilles sur les parties du bas.

Rassemblez vos sablés puis ajouter une pointe de gelée au centre si besoin.

Ces sablés se conservent très bien dans une boîte hermétique, mais avec mes enfants ça ne dure pas longtemps.

J’espère que cette recette fera partie de vos prochains goûters😋 bonne dégustation.