Étiquette : Glace/Sorbet

Lassi fraises/bananes

Publié par dyenskitchen

Hello Kitchen Lovers,
Ça fait un moment que je n’ai pas fait un tour par ici.

Eh bien vous n’allez pas être déçu car je reviens avec des fruits de saison pour débuter cette semaine qui s’annonce estivale.

Ingrédients:

150g de fraise
2 bananes
500g de fromage blanc
1/2 verre de lait
2 sachets de sucre vanillé
100g de sucre en poudre
1/2 citron vert

Préparation:

Éplucher et découper vos bananes en rondelles.
Garder quelques morceaux pour la déco (si vous le souhaitez).

Lavez et équeutez les fraises.
Gardez-en quelques une pour la décoration (si vous le souhaitez).

Dans votre blender, versez les morceaux de fruits, le fromage blanc, les sucres, le jus du citron vert.

💡si le Lassi est trop épais en bouche à votre goût, il suffit de rajouter du lait.

😋😋😋

👉Le choix des fruits est important pour un meilleur goût.

🍓Si vous avez pas de Mara des bois, vous pouvez choisir des fraises Carpentras ou des Gariguettes 😆

🍌 Pour les bananes, je choisie toujours celles de Martinique/Guadeloupe.

À servir bien frais, cette boisson au yaourt est idéale pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Vous pouvez faire appel à votre imagination pour varier les goûts en fonction de vos fruits préférés.

✅ Idée gourmande, versez cette même préparation dans des moules à glaces pour avoir des dessert glacés, rafraîchissement garantie.

👉Le Lassi indien (traditionnel) est composé de:

Yaourt nature, de lait, de sucre, de cardamome, de safran, puis quelques pistaches et amandes natures pilées.

*je vous laisse tester l’original.

Bonne dégustation 👌😉

Glace M&M’s

Publié par dyenskitchen

Hello Kitchen Lovers, aujourd’hui je vous propose une recette crémeuse et gourmande. Nous sommes nombreux à la maison et acheter des gourmandises pour se faire plaisir, ça devient vite un budget supplémentaire alors quoi de plus simple que de faire du fait maison 😉

Ingrédients pour la crème glacée:

150g de mascarpone
50cl de crème liquide 30%
10 c à s de sucre glace
2 c à s de cacao non sucré

Préparation:

Dans votre cuve, versez tout les ingrédients et monter en crème fouettée jusqu’à obtenir un bec d’oiseau.

Mixer grossièrement 300 g de m&m’s, puis diviser en deux.

Ajouter la moitié des m&m’s pilles dans la crème monter en mélangeant délicatement. La préparation doit resté mousseuse.

Versez le mélange dans une poche à douille puis remplir vos moules à glaces.

Placer au congélateur 6 heures minimum.

Quand vos glaces sont bien figées, vous pouvez commencer la préparation de l’enrobage.

Glaçage croquant :

300g de chocolat noir
50g d’huile

Le reste des M&Ms pillés

Préparation :

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec l’huile sans dépasser 50°C.

Laissez redescendre la température du mélange à 30°C et ajoutez le reste des M&Ms pillés.

Démouler les glaces délicatement pour ne pas les casser et les tremper dans l’enrobage en laissant couler le surplus.

Trempez une fois pour une couche fine ou deux fois pour une couche plus épaisse.

Placez vos glaces sur un plateau recouvert de papier cuisson et placer au congélateur.

Une fois vos glaces bien figées, conservez-les dans une boîte en plastique hermétique dans votre congélateur.

N’hésitez pas à varier les plaisirs en remplaçant les M&M’s peanut par d’autres chocolats.

Sorbet maison pastèque/melon

Publié par dyenskitchen

Hello Kitchen Lovers, je suis contente de vous retrouver pour une recette ultra simple et rafraîchissante en ce début d’été.

Une recette naturellement sucré et bio, seulement 2 ingredients, ni plus ni moins…

Ah si il vous faut un blender ou mixer et des moules à glaces quand-même.

Nb: attention à bien choisir vos fruits juteux et bien mûre pour une teneur en sucre naturel afin de ne pas en rajouter à la préparation.

Ingrédients:

1 melon
1/4 de pastèque

Préparation:

Dans deux bols différents, récupérer la pulpe de vos fruits en prenant soin de retirer les pépins.

Mixer séparément vos fruits.

Versez les pulpes de fruits dans vos moules à glace dans l’ordre souhaité.

Placez vos bâtons de glace puis mettre le moule au congélateur pour 6 heures minimum.

Vos sorbets fruités sont prêt, il n’y a plus qu’à déguster.

Eh oui, aussi simple que ça… Régalez-vous.

Glace à l’eau

Publié par dyenskitchen

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Avec les beaux jours qui reviennent faites-vous 60 glaces à l’eau pour 2,99 € chez Carrefour.

Trop contente d’avoir découvert ces sachets congélations.

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J’ai déjà testée le sirop de grenadine, le sirop de menthe, le jus de poire et le jus d’abricot.

Avec 4 enfants à la maison sa vaut le coup.

Faites-vous plaisir.

Yaourts glacés

Publié par dyenskitchen

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Je ne suis pas mécontente de la chaleur qui règne en ce moment car je peux peux déguster des glaces maison pour mon plus grand plaisir et mes enfants sont toujours prêt à m’aider pour la préparation.

Voici notre recette de base sans surprise. Depuis que la célèbre marque de yaourts propose des yaourts glacés, je me suis mise à les fautes moi-même. Il vous suffit de récupérer des pots de petits suisses et des bâtons en bois.

Ingrédients:

6 petits suisses nature
100g de sucre
200g de fraises

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Vous aurez besoin de:
9 pots de petits suisses vide
9 bâtonnets en bois

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Préparation:

1/Rincez et découper vos fraises en petits morceaux.

2/Dans un grand bol, verser tout les ingrédients puis mélanger.

3/Versez le mélange dans les 9 pots de petits suisses puis plongez -y un bâtonnet au centre.

4/Mettre vos pots au congélateur 6 heures

Et voilà comment je fais mes yaourts glacés maison depuis plusieurs années.

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Vous pouvez remplacer les fraises par d’autres fruits selon vos goûts et les petits suisses natures peuvent-être remplacés par de la crème fraîche.

Je vous souhaite une bonne dégustation et n’hésitez pas à varier les plaisirs.

Crème glacée à la banane

Publié par dyenskitchen

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Si il y a bien un fruit que je mange toute l’année, c’est bien la banane. Franchement je crois que c’est un de mes fruits indispensable et de plus on n’en trouve à toutes les saisons. Quand je le peux, je privilégie les bananes des Antilles car je les trouvent particulièrement bien parfumés.

Il suffit de les choisir mûre et légèrement tacheté pour avoir une bonne texture et un meilleur goût.

Bien que je ne puisse pas vous faire profiter du soleil des Antilles, je partage avec vous une recette qui apportera les saveurs des Antilles à vos papilles.

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Ingrédients:

4 bananes
1/2 jus d’un citron
20 cl de crème liquide 30%
1 c à s de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
1 bouchon de rhum pour parfumer (facultatif)

Préparation:

1/Épluchez et découpez vos bananes en rondelles.

2/Dans un mixer, versez les bananes et tout les autres ingrédients.
Mixer le tout 2 minutes afin que le mélange soit bien lisse.

3/Versez le mélange dans un moule à glace ou dans une boîte hermétique puis placer au congélateur 3h (selon votre appareil) pour obtenir une texture onctueuse.

7/ Servir votre crème glacée avec des cigarettes russes pour plus de gourmandise.

Si votre glace durcitcomme du béton, il faudra juste la sortie du congélateur 15 minutesavabt dégustation.

J’espère que vous serez séduit par cette crème glacée.

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Bonne dégustation🍌