Brochettes de poulet Teriyaki

Hello Kitchen Lovers, j’espère que vous allez bien.

Aujourd’hui, je vous emmène avec moi en Asie. Si il y a bien une chose qui m’a manqué durant le 1er confinement c’est les restaurants asiatiques et leurs buffets à volonté… Du coup j’ai finit par apprendre à cuisiner de façon à gérer la frustration.

Au final je ne m’en sort pas trop mal 😊 je n’ai pas encore tout les secrets des mélanges de saveurs mais je suis fière de cette recette.

D’ailleurs je propose cette recette pour faire honneur à  Patricia du blog Karibo Sakafo, marraine de la nouvelle édition #77 de la FOODISTA Challenge.

Le thème de cette édition est: « Spécialités régionales « .

Bon comme j’habite en région parisienne… je n’étais pas spécialement inspirée culinairement parlant mais comme j’aime beaucoup les plats d’Asie 😊 ça reste tout de même un voyage culinaire dans l’assiette.

Et maintenant, c’est parti pour la recette.

Ingrédients:

600g de filet de poulet en cube
1 c à c d’ail moulu
2 pincées de poivre
1 c à c de gingembre en poudre
3 c à s de sauce soja sucrée
100 ml de sauce Teriyaki

Des bâtons de brochettes


Quelques graines de sésames grillés pour la décoration.

Accompagnement:

Une salade de crudité de votre choix.

Une fois que tout les ingrédients sont réunis, on commence par le poulet qu’il faut couper en cubes.

Placer le poulet dans un saladier et ajouter tout les autres ingrédients. Bien mélanger le tout et laissez reposer 30 minutes.

Faire vos brochettes et gardez la sauce pour la fin de cuisson.

Dans une poêle, faire cuire vos brochettes dans un fond d’huile. Une fois dorés des 2 côtés.

Versez le reste de la marinade et laissez cuire 2 minutes à feu doux, juste le temps d’avoir une caramélisation.

Vos brochettes sont prête à être déguster mais avant, préparez l’accompagnement de crudité de votre choix.

Servir chaud et bonne dégustation.

Je remercie Patricia pour ce thème et je vous invite à découvrir les réalisations des autres participantes.

Karibo Sakafo

Le blog de la Michelle-plaisirs de la maison

Le blog de Cata 

Quoi qu’on mange

Dyenskitchen

Les délices de Thithoad

Croquant fondant gourmand

Plume et Prose

Keskonmangemaman

La popote de petit bohnium

Le chaud patate 

Pour plus d’idées recettes, allez faire un tour des éditions précédentes

⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️

Steph de Cuisine moi un mouton: Cupcakes & muffins, Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne, Aude de Contes et Délices : Le Brunch, Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie, Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée, Nath dePourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands, Gordana des Recettes à gogo :Préparons nos picnics de printemps, Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie, Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces, Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits, Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà, Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time, Maeva de Cook a life ! by Maeva: Et si on en rajoutait une couche ?, Valérie de I love cakes : La magie de Noël, Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita, Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power, Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise, Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!, Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose, Sarah-Eden deLes Trois Madeleines : Pin-up your day, Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands, Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School, Gourmand et bio deGourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !, Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage, Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes, Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !, Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états, Valérie de1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres, Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea, Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito Lina de le chaud patate : La fumée dans l’assiette, Marie deUnited Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant, Virginie de Tea Time & Delicatessen: Roule ma poule, Bénédicte deDouceurs Maison : Tartine Moi, Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?, Lilie deLa Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête, Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !, Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !, Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !, Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !, Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro, Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !, Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice, Lova de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin,  Sylvie de la table de Clara : La cuisine s’habille en orange pour Halloween, Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine, Delphine deOh la Gourmande : Les Gratins, Hélène de Keskonmangemaman ? :Mardi gras, Natalia de Sucreetepices : Joyeux anniversaire!, Assia de Gourmandiseassia: Verrine printanière, Ponpon de La cuisine de Ponpon : Ramène ta fraise!, Guy de guy59600 : Le chocolat, Michelle de Plaisirs de la maison : L’abricot version salé ou sucré, Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin, Michèle de Croquant Fondant Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états, Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette, Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour, Sophie de La Tendresse en cuisine :  Les recettes de base et coups de patte, Patty du blog veganvert : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale, Jackie du blog Jackiecuisine : Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamotte, Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les crêpes et tout ce qui saute dans la poêle, Fabienne du blog  Famoh  : Rester gourmand pendant le confinement !, Sofia du blog Plume & Prose :  Invitation aux délices des Mille & Une Nuits, Meriem du blog La Casbah des Délice : Vamos a la playa, Loubna du blog Cuisine Test : Restez gourmand sans sucre raffiné, Charlotte du blog Les recettes de la débrouille : La courgette, Christelle du blog Toque de choc : Les bentos la rentrée en bonne santé, Élodie du blog La cuisine d’une Toquée : Cookies à manger sous le plaid, Christine du blog Pause-Nature : Quand les légumes s’invitent au dessert, Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Le riz au lait, dessert ‘doudou’ qui nous plait !, Laurence du blog Plaisir et Équilibre : Voyage au travers de la cuisine, Marion du blog Marmotte cuisine… veggie ! Petites marmites & compagnie : Une recette verte pour fêter le printemps  , Flo en Cuisine : une recette anti gaspi, Tomate et herbes aromatiques par Hélène du blog Keskonmangemaman ? , Les Agrumes par Dyen du blog Dyens Kitchen

Citronnade maison

Bonjour à tous.

C’est avec plaisir que je vous retrouve aujourd’hui pour cette édition de la Foodista challenge 76 dont je suis pour la première fois la marraine. Pour cette édition j’ai choisit le thème des Agrumes.

✅Mais avant, veuillez noter que la prochaine marraine de la foodista challenge 77 est Patricia du blog http://www.karibosakafo.fr//

Pour rappel, La Foodista Challenge est un défi culinaire mensuel à l’initiative de Stéphanie du blog de Cuisine moi un mouton. La précédente marraine de l’édition 75 était Hélène du blog Keskonmangemaman ?.

Des amoureux de cuisine se réunissent tout les mois autour d’un thème qui sera au centre de leurs réalisations gourmandes et savoureuses.

Parmis tout les agrumes qui existent, si il y en a bien un que j’utilise toutes l’année, c’est le citron.

Les vertus du citron pour la santé ne sont plus un secret. Riche en vitamines C, riche en minéraux, il contient également du calcium, du fer. Son acide citrique (5 g/100 g) aide à digérer, combat les fermentations intestinales, participe à la prévention des calculs rénaux et possède une action diurétique.

Le citron étant très peu calorique, c’est une boisson incontournable de l’été.

Il y a une version qui consiste à faire infuser les citrons dans l’eau chaude 1h mais le citron relâche une amertume au contact de la chaleur que je n’apprécie pas.

Alors voici ma version avec une infusion à froid.

Ingrédients:

1,5L d’eau
150g de sucre en poudre
3 sachets de sucre vanillé
3 citrons jaune
3 citrons vert

Quelques feuilles de menthe fraîche pour la présentation et le goût (facultatif).

Préparation:

Rincez vos feuilles de menthe.
Rincez vos citrons. Découpez en fines tranches 1 citron jaune et 1 citron puis mettre de côté.

Récupérer le jus des citrons restant et
versez-le dans votre pichet.
Ajoutez les sucres, quelques tranches des citrons découpés, quelques feuilles de menthe. Mélangez le tout avec de l’eau à température ambiante puis laissez infuser toute une nuit au frais.

Le lendemain, au moment de servir, mélangez-bien puis filtrez ( si vous le souhaitez).

À servir frais avec des tranches de citron et quelques feuilles de menthe pour la présentation que vous aviez mises de côté.

Voilà comment je prépare notre boisson incontournable de l’été pour ma famille et moi.

J’espère que cette version vous conviendra et surtout n’oubliez pas d’allez découvrir les réalisations de tout les autres participants de cette FOODISTA CHALLENGE #76 ⬇️

Liste des participants:

Dyen’s Kitchen

Keskonmangemaman ?

Leblogdecata

Les delices de thithoad

Plaisirs-de-la-maison

Quoiquonmange

Croquant fondant gourmand

Plume et prose

Ramene la popotte

Flo en cuisine

Karibosakafo

Envolees gourmandes

Petit bohnium

⬇️Pour plus d’inspiration gourmandes, je vous invite à découvrir les anciennes éditions⬇️:

Steph de Cuisine moi un mouton: Cupcakes & muffins, Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne, Aude de Contes et Délices : Le Brunch, Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie, Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée, Nath dePourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands, Gordana des Recettes à gogo :Préparons nos picnics de printemps, Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie, Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces, Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits, Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà, Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time, Maeva de Cook a life ! by Maeva: Et si on en rajoutait une couche ?, Valérie de I love cakes : La magie de Noël, Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita, Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power, Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise, Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!, Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose, Sarah-Eden deLes Trois Madeleines : Pin-up your day, Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands, Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School, Gourmand et bio deGourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !, Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage, Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes, Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !, Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états, Valérie de1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres, Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea, Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito Lina de le chaud patate : La fumée dans l’assiette, Marie deUnited Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant, Virginie de Tea Time & Delicatessen: Roule ma poule, Bénédicte deDouceurs Maison : Tartine Moi, Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?, Lilie deLa Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête, Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !, Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !, Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !, Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !, Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro, Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !, Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice, Lova de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin,  Sylvie de la table de Clara : La cuisine s’habille en orange pour Halloween, Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine, Delphine deOh la Gourmande : Les Gratins, Hélène de Keskonmangemaman ? :Mardi gras, Natalia de Sucreetepices : Joyeux anniversaire!, Assia de Gourmandiseassia: Verrine printanière, Ponpon de La cuisine de Ponpon : Ramène ta fraise!, Guy de guy59600 : Le chocolat, Michelle de Plaisirs de la maison : L’abricot version salé ou sucré, Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin, Michèle de Croquant Fondant Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états, Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette, Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour, Sophie de La Tendresse en cuisine :  Les recettes de base et coups de patte, Patty du blog veganvert : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale, Jackie du blog Jackiecuisine : Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamotte, Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les crêpes et tout ce qui saute dans la poêle, Fabienne du blog  Famoh  : Rester gourmand pendant le confinement !, Sofia du blog Plume & Prose :  Invitation aux délices des Mille & Une Nuits, Meriem du blog La Casbah des Délice : Vamos a la playa, Loubna du blog Cuisine Test : Restez gourmand sans sucre raffiné, Charlotte du blog Les recettes de la débrouille : La courgette, Christelle du blog Toque de choc : Les bentos la rentrée en bonne santé, Élodie du blog La cuisine d’une Toquée : Cookies à manger sous le plaid, Christine du blog Pause-Nature : Quand les légumes s’invitent au dessert, Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Le riz au lait, dessert ‘doudou’ qui nous plait !, Laurence du blog Plaisir et Équilibre : Voyage au travers de la cuisine, Marion du blog Marmotte cuisine… veggie ! Petites marmites & compagnie : Une recette verte pour fêter le printemps  , Flo en Cuisine : une recette anti gaspi, Tomate et herbes aromatiques par Hélène du blog Keskonmangemaman ? , Les Agrumes par Dyen du blog Dyens Kitchen

Foodista Challenge #76 – Le thème

Hello les Kitchen lovers, dernièrement j’ai reprit la ronde des défis culinaires mais je ne savais pas que ma participation me donnerait une agréable surprise…

Je suis officiellement la marraine de la nouvelle édition de la foodista challenge 76, nominée par la belle Hélène du blog keskonmangemaman? , précédente marraine de l’édition 75 de la foodista challenge avec pour thème: « Tomates et herbes aromatiques ».

Encore merci Hélène pour ce thème qui m’a inspiré de délicieuses Brochettes méditerranées et merci pour ta confiance.

Alors faisons le pleins de vitamines et sans plus attendre je vous propose pour thème:  » Les Agrumes ».

Ma recette Citronnade maison

L’été arrive à grands pas, la météo nous régale avec la carte de France ensoleillé et nous avons la chance de pouvoir reprendre une vie presque normal avec le déconfinement.

© Virginie Garnier
  • La BERGAMOTE, LE BIGARADE.
  • Le CALAMONDIN, Le CÉDRAT.
  • Les CITRONS: VERT – JAUNE – MEYER – CAVIAR – RED LEMON – CITRON ROSE.
  • La CLÉMENTINE, LA MANDARINE
  • Le COMBAVA.
  • L’ICHANG PAPEDA ou CITRUS ICHANGENSIS
  • L’orange à jus, L’orange sanguine
  • Le pamplemousse
  • Le KABOSU
  • Le KUMQUAT, Le LIMEQUAT
  • La MAIN DE BOUDDHA
  • Le SUDACHI
  • Le TANGELO, la tangerine, le tangor
  • Le UGLI, LE YUKO, LE YUZU

Que ce soit une recette sucré et/ou salée, vous pouvez utiliser le nombre d’agrumes qu’il vous plaira mais il faudra les faire apparaître sur votre photo de présentation.

Comment y participer ?

  • C’est simple, il faut laisser un commentaire à la fin de cet article pour m’indiquer votre participation.
  • Créer une recette inédite répondant au thème et la publier sur votre blog le 2 juillet à 8 heures.
  • Me tenir informée si vous vous désistez, au plus tard le 30 juin 2021 au soir afin que je puisse mettre à jour la liste des participants.
  • Votre article devra faire mention de ces 5 points :
    • Citer sa créatrice, Stéphanie de Cuisine-moi un mouton
    • Insérer le logo du jeu 
    • Insérer la liste des participants
    • Citer le thème de cette édition et l’organisatrice
    • Insérer la liste des précédentes éditions que voici :

Steph de Cuisine moi un mouton: Cupcakes & muffins, Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne, Aude de Contes et Délices : Le Brunch, Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie, Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée, Nath dePourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands, Gordana des Recettes à gogo :Préparons nos picnics de printemps, Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie, Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces, Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits, Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà, Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time, Maeva de Cook a life ! by Maeva: Et si on en rajoutait une couche ?, Valérie de I love cakes : La magie de Noël, Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita, Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power, Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise, Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!, Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose, Sarah-Eden deLes Trois Madeleines : Pin-up your day, Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands, Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School, Gourmand et bio deGourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !, Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage, Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes, Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !, Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états, Valérie de1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres, Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea, Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito Lina de le chaud patate : La fumée dans l’assiette, Marie deUnited Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant, Virginie de Tea Time & Delicatessen: Roule ma poule, Bénédicte deDouceurs Maison : Tartine Moi, Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?, Lilie deLa Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête, Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !, Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !, Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !, Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !, Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro, Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !, Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice, Lova de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin,  Sylvie de la table de Clara : La cuisine s’habille en orange pour Halloween, Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine, Delphine deOh la Gourmande : Les Gratins, Hélène de Keskonmangemaman ? :Mardi gras, Natalia de Sucreetepices : Joyeux anniversaire!, Assia de Gourmandiseassia: Verrine printanière, Ponpon de La cuisine de Ponpon : Ramène ta fraise!, Guy de guy59600 : Le chocolat, Michelle de Plaisirs de la maison : L’abricot version salé ou sucré, Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin, Michèle de Croquant Fondant Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états, Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette, Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour, Sophie de La Tendresse en cuisine :  Les recettes de base et coups de patte, Patty du blog veganvert : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale, Jackie du blog Jackiecuisine : Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamotte, Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les crêpes et tout ce qui saute dans la poêle, Fabienne du blog  Famoh  : Rester gourmand pendant le confinement !, Sofia du blog Plume & Prose :  Invitation aux délices des Mille & Une Nuits, Meriem du blog La Casbah des Délice : Vamos a la playa, Loubna du blog Cuisine Test : Restez gourmand sans sucre raffiné, Charlotte du blog Les recettes de la débrouille : La courgette, Christelle du blog Toque de choc : Les bentos la rentrée en bonne santé, Élodie du blog La cuisine d’une Toquée : Cookies à manger sous le plaid, Christine du blog Pause-Nature : Quand les légumes s’invitent au dessert, Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Le riz au lait, dessert ‘doudou’ qui nous plait !, Laurence du blog Plaisir et Équilibre : Voyage au travers de la cuisine, Marion du blog Marmotte cuisine… veggie ! Petites marmites & compagnie : Une recette verte pour fêter le printemps  , Flo en Cuisine : une recette anti gaspi, Tomate et herbes aromatiques par Hélène du blog Keskonmangemaman ? , Les Agrumes par Dyen du blog Dyens Kitchen

J’espère vous retrouver nombreux autour de ce thème. Je sais déjà que j’en aurai pleins les yeux.

Voici la liste des participant(e)s de cette nouvelle édition ( que je prendrai soin de mettre à jour jusqu’au 30 juin au soir).

Dyen’s Kitchen

Keskonmangemaman ?

Leblogdecata

Les delices de thithoad

Plaisirs-de-la-maison

Quoiquonmange

Croquant fondant gourmand

Plume et prose

Ramene la popotte

Flo en cuisine

Karibosakafo

Envolees gourmandes

Petit bohnium

Brochettes méditerranéen

Bonjour Kitchen Lovers, on se retrouve aujourd’hui, pour un moment gourmand 😋 oui car les températures actuelles sentent bon l’été et j’ai bien envie d’aller visiter la méditerranée.

C’est une valeur sûre que je vous présente aujourd’hui, tomate cerise, mozzarella et basilic frais. En entrée ou en apéritif, avec ça on ne se trompe quasiment jamais…

Vous devez faire vos courses selon le nombre de brochettes par personne.

Une brochette c’est:

1 feuille fraîche de basilic
2 tomates cerise
1 bille de mozzarella

Le tout coupé en deux, sans oublier les bâtons de brochettes en bambou.

J’ai complètement oublié de vous faire une photo de ma sauce d’accompagnement composée d’huile d’olive, de vinaigre balsamique au soja, sel, poivre et herbe de Provence.

Cependant vous pouvez faire la sauce qui vous convient selon vos goûts, ça fera sans aucun doute un appétissant mariage de saveurs.

Cette idée brochette participe au défi culinaire Foodista Challenge #75 , avec thème : Tomate et herbes aromatiques.

La créatrice de ce défi culinaire est Steph de Cuisine moi un mouton et la marraine de cette qui nous propose ce thème estivale est Hélène de Keskonmangemaman

Je vous invite à découvrir les réalisations des participants:

Hélène de Keskonmangemaman 

– Catalina du Blog de Cata

-Michèle du blog Plaisirs de la Maison

-Viviane du blog Quoi qu’on Mange ?

-Sofia du blog Plume et Prose  

– Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo 

– Annyvonne-Thithoad du blog les délices de thithoad 

-Jackie du blog La Cuisine de Jackie 

– PB du blog La popote de Petit Bohnium

– Dyen du blog Dyenskitchen

– Natalia du blog Sucre et Épices

-Christine du blog Pause Nature 

Retrouvez également les précédentes éditions tout aussi gourmandes :

Steph de Cuisine moi un moutonCupcakes & muffins, Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne, Aude de Contes et Délices : Le Brunch, Julia de Les Cookines Les recettes cosy de Scandinavie, Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée, Nath dePourquoi je grossis Petits délices… pour grands gourmands, Gordana des Recettes à gogo :Préparons nos picnics de printemps, Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie, Adeline de Cook’N Blog Et si on se rafraîchissait avec des glaces, Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits, Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà, Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time, Maeva de Cook a life ! by MaevaEt si on en rajoutait une couche ?, Valérie de I love cakes : La magie de Noël, Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita, Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power, Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise, Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!, Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose, Sarah-Eden deLes Trois Madeleines : Pin-up your day, Émilie de Émilie Sweetness Les petits plats dans les grands, Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School, Gourmand et bio deGourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !, Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage, Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes, Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !, Steve de Mon Carnet Café L’œuf, star dans tous ses états, Valérie de1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres, Hélène de Keskonmangemaman It’s my cup of tea, Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito Lina de le chaud patate : La fumée dans l’assiette, Marie deUnited Colours of MacaronsCuisinons avec notre âme d’enfant, Virginie de Tea Time & DelicatessenRoule ma poule, Bénédicte deDouceurs Maison : Tartine Moi, Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?, Lilie deLa Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête, Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !, Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !, Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !, Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !, Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro, Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !, Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice, Lova de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin,  Sylvie de la table de Clara : La cuisine s’habille en orange pour Halloween, Daniela de Quelque part en Provence Autour de la verrine, Delphine deOh la Gourmande : Les Gratins, Hélène de Keskonmangemaman ? :Mardi gras, Natalia de Sucreetepices : Joyeux anniversaire!, Assia de GourmandiseassiaVerrine printanière, Ponpon de La cuisine de Ponpon : Ramène ta fraise!, Guy de guy59600 : Le chocolat, Michelle de Plaisirs de la maison : L’abricot version salé ou sucré, Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin, Michèle de Croquant Fondant Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états, Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette, Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour, Sophie de La Tendresse en cuisine :  Les recettes de base et coups de patte, Patty du blog veganvert : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale, Jackie du blog Jackiecuisine : Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamotte, Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les crêpes et tout ce qui saute dans la poêle, Fabienne du blog  Famoh  : Rester gourmand pendant le confinement !, Sofia du blog Plume & Prose  Invitation aux délices des Mille & Une Nuits, Meriem du blog La Casbah des Délice : Vamos a la playa, Loubna du blog Cuisine Test : Restez gourmand sans sucre raffiné, Charlotte du blog Les recettes de la débrouille La courgette, Christelle du blog Toque de choc Les bentos la rentrée en bonne santé, Élodie du blog La cuisine d’une Toquée : Cookies à manger sous le plaid, Christine du blog Pause-Nature : Quand les légumes s’invitent au dessert, Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Le riz au lait, dessert ‘doudou’ qui nous plait !Laurence du blog Plaisir et Équilibre : Voyage au travers de la cuisine, Marion du blog Marmotte cuisine… veggie ! Petites marmites & compagnie : Une recette verte pour fêter le printemps  , Flo en Cuisine : une recette anti gaspiSteph de Cuisine moi un moutonCupcakes & muffins, Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne, Aude de Contes et Délices : Le Brunch, Julia de Les Cookines Les recettes cosy de Scandinavie, Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée, Nath dePourquoi je grossis Petits délices… pour grands gourmands, Gordana des Recettes à gogo :Préparons nos picnics de printemps, Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie, Adeline de Cook’N Blog Et si on se rafraîchissait avec des glaces, Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits, Gwen de Tisser 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part en Provence Autour de la verrine, Delphine deOh la Gourmande : Les Gratins, Hélène de Keskonmangemaman ? :Mardi gras, Natalia de Sucreetepices : Joyeux anniversaire!, Assia de GourmandiseassiaVerrine printanière, Ponpon de La cuisine de Ponpon : Ramène ta fraise!, Guy de guy59600 : Le chocolat, Michelle de Plaisirs de la maison : L’abricot version salé ou sucré, Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin, Michèle de Croquant Fondant Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états, Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette, Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour, Sophie de La Tendresse en cuisine :  Les recettes de base et coups de patte, Patty du blog veganvert : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale, Jackie du blog Jackiecuisine : Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamotte, Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les crêpes et tout ce qui saute dans la poêle, Fabienne du blog  Famoh  : Rester gourmand pendant le confinement !, Sofia du blog Plume & Prose  Invitation aux délices des Mille & Une Nuits, Meriem du blog La Casbah des Délice : Vamos a la playa, Loubna du blog Cuisine Test : Restez gourmand sans sucre raffiné, Charlotte du blog Les recettes de la débrouille La courgette, Christelle du blog Toque de choc Les bentos la rentrée en bonne santé, Élodie du blog La cuisine d’une Toquée : Cookies à manger sous le plaid, Christine du blog Pause-Nature : Quand les légumes s’invitent au dessert, Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Le riz au lait, dessert ‘doudou’ qui nous plait !Laurence du blog Plaisir et Équilibre : Voyage au travers de la cuisine, Marion du blog Marmotte cuisine… veggie ! Petites marmites & compagnie : Une recette verte pour fêter le printemps  , Flo en Cuisine : une recette anti gaspiSteph de Cuisine moi un moutonCupcakes & muffins, Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne, Aude de Contes et Délices : Le Brunch, Julia de Les Cookines Les recettes cosy de Scandinavie, Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée, Nath dePourquoi je grossis Petits délices… pour grands gourmands, Gordana des Recettes à gogo :Préparons nos picnics de printemps, Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie, Adeline de Cook’N Blog Et si on se rafraîchissait avec des glaces, Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits, Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà, Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time, Maeva de Cook a life ! by MaevaEt si on en rajoutait une couche ?, Valérie de I love cakes : La magie de Noël, Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita, Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power, Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise, Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!, Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose, Sarah-Eden deLes Trois Madeleines : Pin-up your day, Émilie 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Soleil !, Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !, Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !, Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro, Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !, Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice, Lova de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin,  Sylvie de la table de Clara : La cuisine s’habille en orange pour Halloween, Daniela de Quelque part en Provence Autour de la verrine, Delphine deOh la Gourmande : Les Gratins, Hélène de Keskonmangemaman ? :Mardi gras, Natalia de Sucreetepices : Joyeux anniversaire!, Assia de GourmandiseassiaVerrine printanière, Ponpon de La cuisine de Ponpon : Ramène ta fraise!, Guy de guy59600 : Le chocolat, Michelle de Plaisirs de la maison : L’abricot version salé ou sucré, Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin, Michèle de Croquant Fondant Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états, Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette, Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour, Sophie de La Tendresse en cuisine :  Les recettes de base et coups de patte, Patty du blog veganvert : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale, Jackie du blog Jackiecuisine : Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamotte, Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les crêpes et tout ce qui saute dans la poêle, Fabienne du blog  Famoh  : Rester gourmand pendant le confinement !, Sofia du blog Plume & Prose  Invitation aux délices des Mille & Une Nuits, Meriem du blog La Casbah des Délice : Vamos a la playa, Loubna du blog Cuisine Test : Restez gourmand sans sucre raffiné, Charlotte du blog Les recettes de la débrouille La courgette, Christelle du blog Toque de choc Les bentos la rentrée en bonne santé, Élodie du blog La cuisine d’une Toquée : Cookies à manger sous le plaid, Christine du blog Pause-Nature : Quand les légumes s’invitent au dessert, Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Le riz au lait, dessert ‘doudou’ qui nous plait !Laurence du blog Plaisir et Équilibre : Voyage au travers de la cuisine, Marion du blog Marmotte cuisine… veggie ! Petites marmites & compagnie : Une recette verte pour fêter le printemps  , Flo en Cuisine : une recette anti gaspi

Sablés cacao/gingembre

Hello Kitchen Lovers, que je suis contente de vous retrouver pour u’e nouvelle recette gourmande. Ça fait déjà plusieurs mois que je me suis absentée du blog pour un tout autre projet dont les préparatifs arrivent à leurs termes enfin 💪🏾 alors aujourd’hui je vous propose une recette que je propose régulièrement à la maison. J’apprécie le gingembre dans mes préparations culinaire que ce soit en sucré ou en salé❤️ de plus le gingembre fait partie de mes cultures donc c’est partie pour découvrir ma recette de sablés cacao /gingembre.

Pour la pâte sablée :

1 œuf
200 g de farine
120 g de sucre en poudre
50 g de beurre de karité et 70g de beurre de cuisine
1 pincée de sel

1 c à s de cacao en poudre
1 c à s de gingembre frais râpé

*vous trouverez le beurre de karité gastronomique chez https://www.mama-sango.net/

* les emporte-pièces seront bientôt disponible chez https://instagram.com/saveurs.afrocreoles

Préparation:

Dans votre robot pâtissier, avec la feuille il vous faudra
détendre le beurre avec le sucre en mélangent à petite vitesse. Tout en mélangent, ajouter un œuf battu, la farine et le sel jusqu’à obtenir une pâte sableuse.

Diviser la pâte en deux puis ajoutez le gingembre d’un côté et le cacao dans l’autre.

Formez vos pâtes de façon homogène puis les placer au frigidaire 30 minutes pour que le beurre ce fige.

Allumer votre four à 180°C.

Aplatir la pâte sur une épaisseur de 5 millimètres puis détailler avec les emporte-pièces de votre choix 👌🏾

  • j’ai étaler mes pâtes entre deux demi feuilles de papier cuisson que j’ai réutilisée pour la cuisson.

Déposez vos sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Cuisson: 15 minutes.

Laissez vos sablés refroidir hors du four, vous aurez un mariage de goût épicé avec le gingembre et la douceur du cacao.

Cette recette est réalisée pour ma participation au défi culinaire :

Recettes autour d’un ingrédient #74  lancé par les deux blogueuses
Samar du bloMes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine


La marraine de ce mois-ci est Christine du blog PAUSE NATURE qui a choisi comme thème LE GINGEMBRE.

Je vous invite également à découvrir les réalisations des autres participants et vous souhaite par avance une bonne dégustation.

1) Thithoad du blog Les délices de Thithoad avec salade de dinde au gingembre

2) Soulef du blog Amour de cuisine avec aiguillettes de poulet à la moutarde et gingembre

3) Catalina du blog Le blog de Cata avec Eau détox de Sassy

4) Hélène du blog Keskonmangemaman avec Soupe thaÏ coco gingembre citronnelle 

5) Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec Muffin salé saveur Nipponne thon, wasabi, gingembre et ciboulette

6) Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Suprêmes de pintade rôtis au gingembre et poires à la vietnamienne 

7) Viviane du blog Quoi qu’on mange ? avec Bouillon de gambas au gingembre

8) Michelle du blog Plaisir de la maison avec Cabillaud au gingembre et à la vanille

9) Martine du blog Kilomètre-0 avec Fondant au chocolat crème de gingembre

10) Amélie du blog cuisine de famille avec  Tartinade de lentille à l’indienne

11) Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Pavé de saumon laqué au gingembre

12) Jacre du blog Les recettes de Jacre avec Eau de pamplemousse et gingembre

13) Loubna du blog Cuisine test avec Jus détox au gingembre et betterave

14) Sophia du blog Plume et prose avec Thé gingembre, menthe et citron 

15) Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Blanc de poulet caramélisé au gingembre

16) Delphine du blog Oh, la gourmande avec côte de porc au miel et au gingembre

17) Vanessa de Popote de petit_bohnium avec carrot cake au gingembre

18) Charlotte de Recette de la débrouille avec Smoothie fraises, kiwis et gingembre

19) Natly  du blog une cuisine pour Voozenoo avec Mboa-nectar/jus de gingembre

20) Coco du blog Coco de Nice avec Fricassée de gambas et asperges au gingembre crème de coco et sauce caramélisée à l’orange

21) Marion du blog Marmotte cuisine avec Salade de concombre gingembre et ail

22) Assia du blog Gourmandise Assia avec Biscuits sablés à la confiture de courge et gingembre

23) Dyen du blog Dyenskitchen avec Sablés gingembre-cacao

24) Salima du blog Cestsalimaquicuisiine avec Mini pain d’épice au gingembre

25) Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec Porc au gingembre en salade Thaï

26) Eva du blog « Les horizons d’Ewa » avec Jarret de veau au gingembre

27) Christine du blog « Pause nature » avec Légumes sautés au gingembre

Crevettes express

Hello Kitchen Lovers, j’espère que vous allez bien aujourd’hui.

Avec la recette du jour, je participe à la foodista challenge 26 avec pour thème, le vert de l’espoir.

Petit rappel le Foodista challenge est un défi culinaire créé et initié par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton .

Fabienne du blog Famoh est la marraine de cette édition 62 et elle a choisi le thème:

« Rester gourmand pendant le confinement! »

Mais avec pour seule contrainte c’est qu’il y ait du vert dans la recette.

Alors je vous laisse découvrir la réalisation simple et rapide que je vous propose en vidéo.

La recette est disponible sur ma chaîne YouTube en cliquant sur le lien juste ici ⬇️

https://youtu.be/lVykNKsxp1Q

Comme vous pouvez le constater, la liste des ingrédients est un mariage de saveurs entre terre et mer. J’espère que cette recette vous sera agréable à réaliser.

Je vous invite à découvrir les réalisations des participants de cette nouvelle édition :

  1. Fabienne du blog Famoh
  2. La signorina blog Dolcezza Comme une envie de douceur
  3. blog Viviane Ciò che mangiamo?
  4. Natly blog Una cucina per Voozenoo 
  5. blog Martine Kilometre 0
  6. blog Assia Gourmandise Assia
  7. Delphine du blog Oh La Gourmande!
  8. Chantal du blog Un granello di sabbia o sale
  9. Michèle du blog Miechambo Kitchen
  10. Michelle du blog Plaisirs de la maison 
  11. Ponpon du blog La Cucina Ponpon 
  12. Jackie du blog di Jackie Kitchen 
  13. Virginia Blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
  14. blog Vanessa Pasti piccoli bonhium
  15. Soulef du blog Un amore cucina 
  16. Reinefeuille blog Le delizie di Reinefeuille
  17. Michèle du blog Crunchy fondente
  18. Natalia si blog Zucchero e Spezie
  19. Mauricette blog Momo Delight
  20. blog Calonhorely J’ai toujours aimé le jaune moutarde    
  21. Dyen & rsquo; s blog Dyen’s Kitchen  
  22. Lic du blog Aussi Délicieux qu’un Gâteau   
  23. blog Loubna test Kitchen
  24. Catalina du blog Le blog de Cata
  25. Coco de Nice du blog Cuisine en Folie   
  26. blog di Charlotte I ricavi di intraprendenza 
  27. Samar du blog Mes inspirations culinaires  
  28. Sylvie du blog La table de Clara 
  29. Sofia du blog Plume & Prose  

Bar aux légumes

Bar aux légumes

Hello Kitchen Lovers, pour commencer le mois d’avril, je vous propose du bar aux légumes cuit au four à l’occasion de la #bataillefood77.

La bataille food est un défi culinaire mensuel créée par Jenna du blog Bistro de Jenna ainsi que l’administratrice Valérie du blog 1.2.3. Dégustez.

– La page Facebook de la Bataille Food

– La précédente marraine de la Bataille Food #76, Catalina du blog Le Blog de Cata

– La marraine de cette édition 77 est Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ? qui a choisit pour thème, le poisson.

C’est une recette réconfortante dans cette période de confinement car même avec le beau soleil, les températures restent fraîches et les actualités ne sont pas très joyeuses. 🐟

Ingrédients:

1 bar frais de 1kg 300
1 demi poireaux
1 navet
3 carottes
3 oignons nouveaux
1 citron
4 gousses d’ails
Thym
Sel
Poivre
150 ml d’eau
1 cuillère à soupe d’huile

*j’ai demandée à mon poissonnier de préparer le poisson.

Préparation:

Je rince mes morceaux de poisson pour enlever tout résidus.
Dans un saladier, faire macérer deux heures vos morceaux de poisson dans le jus d’un citron avec du sel, du poivre, l’ail râpé et un verre d’eau. Mélangez le tout puis mettre au frais.

Lavez, épluchez puis découpez vos légumes.

Dans une marmite, faire revenir vos légumes avec du thym dans un fond d’huile. Vos légumes doivent être juste saisies, encore croquant.

Dans un plat allant au four, déposer vos légumes.

Déposez vos morceaux de poisson avec la marinade sur les légumes.

Placez votre plat au four 45 minutes à 180°C.

Après 45 minutes, le poisson est parfaitement cuit avec une légère coloration au dessus. Vos légumes sont également cuit dans le jus de cuisson et parfaitement assaisonnés.

Servir avec un filet de jus de citron et bon appétit.

Je vous invite à découvrir les réalisations des autres participants:

  1. Assia, Gourmandise Assia
  2. Virginie, Ça ne sent pas un peu le brûlé ?
  3. Michelle, Les Plaisirs de la Maison
  4. Nathalie, Une cuisine pour Voozenoo
  5. Catalina, Le blog de Cata
  6. Annyvonne, Les délices de Thithoad
  7. Zika, La cuisine Bônoise de Zika
  8. Vanessa, La Popotte de Petit Bohnium
  9. Chrystelle, La cuisine de Poupoule
  10. Isabelle, La cuisine d’ici et d’Isca
  11. Maggy, Magg Kitchenette
  12. Ponpon, La cuisine de Ponpon
  13. Valérie, 1-2-3 Dégustez
  14. Hélène, Keskonmangemaman
  15. Natalia, Sucre et Epices
  16. Dyen, Dyen’s kitchen
  17. Delphine, Oh la gourmande de Del
  18. Jacre, Les recettes de Jacre
  19. Jenna, Bistrot de Jenna
  20. Sotis, La gourmandise est un joli défaut
  21. Lina, Le Chaud Patate
  22. Sylvie, La table de Clara
  23. Viviane, Quoi Qu’on Mange ?

Baghrir ou crêpes milles trous

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Bonjour Kitchen Lovers, aujourd’hui je participe à nouveau au défi culinaire Foodista Challenge, pour cette édition 61 dont la marraine est Coco de Nice du blog Cuisine en folie le thème est la crêpe.

Baghrir ou crêpes milles trous

C’est une crêpe moelleuse, légère, avec un aspect spongieux et épaisse. Très répandue dans la cuisine maghrébine, moi je l’ai connue en période de Ramadan.

Traditionnellement cette crêpe se déguste avec du miel et/ou du beurre. On la trouve également parfumé à l’eau de fleur d’oranger.

Moi j’ai préférée les manger salé accompagné de bacon de dinde, d’une omelette et de fromage fondu. Je vous dis pas à quel point c’est gourmand le fromage fondu qui comble les trous de cette crêpe.

Pour cette première, je vous invite à découvrir Le monde noon qui m’a incitée à me lancer.

La recette traditionnelle est plus longue a préparer alors voici la version express facile et rapide avec blender tout simplement.

Ingrédients:

150g de farine
150g de semoule fine
1 c à c de sel
700ml d’eau tiède
1 sachet de levure chimique
20g de levure fraîche

Préparation:

Diluez la levure dans l’eau tiède puis verser dans votre blender. Ajouter le reste des ingrédients puis bien mélanger le tout.

Laissez reposer la pâte une heure, la pâte formera des bulles à la surface.

Cuisson:

Versez une louche de pâte dans une poêle anti-adhésive puis laissez cuire sur une seule face.
Attendre que les trous se forment sur toute la surface.

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Comme vous pouvez le constater, cette recette est simple a réaliser.

Je vous souhaite une bonne dégustation par avance.

La Foodista Challenge est un défi culinaire mensuel qui a été lancé par Stéphanie du blog Cuisinemoiunmouton.
Voici les parrain et marraines des précédentes éditions du Foodista Challenge, avec les thèmes :
n°1 : Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins
n°2 : Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne
n°3 : Aude de Contes et Délices : Le Brunch
n°4 : Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie
n°5 : Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée
n°6 : Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands
n°7 : Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps
n°8 : Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie
n°9 : Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ?
n°10 : Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits
n°11 : Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
n°12 : Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time
n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ?
n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël
n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita
n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise
n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!
n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose
n°20 : Sarah-Eden de Les Trois Madeleines : Pin-up your day
n°21 : Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands
n°22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School
n°23 : Gourmand et bio de Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !
n°24 : Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
n°25 : Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes
n°26 : Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !
n°27 : Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états
n°28 : Valérie de 1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres
n°29 : Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea
n°30 : Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito
n°31 : Lina de le chaud patate :La fumée dans l’assiette
n°32 : Marie de United Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant
n°33 : Virginie de Tea Time & Delicatessen : roule ma poule
n°34 : Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi
n°35 : Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?
n°36 : Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête
n°37 : Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !
n°38 : Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !
n°39 : Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !
n°40 : Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !
n°41 : Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro
n°42 : Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !
n°43 : Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice
n°44 : Lova de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin
n°45 : Sylvie de la table de Clara : la cuisine s’habille en orange pour Halloween
n°46 : Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine
n°47 : Delphine de Oh la Gourmande : les Gratins
n°48 : Hélène de Keskonmangemaman ? : mardi gras
n°49 : Natalia de Sucreetepices : joyeux anniversaire!
n°50 : Assia de Gourmandiseassia: verrine printanière
n°51 : Ponpon de La cuisine de Ponpon : ramène ta fraise!
n°52 : Guy de guy59600 : Le chocolat
n°53 : Michelle de Plaisirs de la maison : l’abricot version salé ou sucré
n°54 : Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin
n°55: Michèle de Croquant Fondant Gourmand: Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états.
n°56: Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette
n°57: Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour
n° 58 Sophie de La Tendresse en cuisine: Les recettes de base et coups de patte
n° 59 Patty du blog veganvert Recettes classiques déclinées en version 100% végétale

n°60 Jackie du blog Jackiecuisine Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamotte ….

Je vous invite à découvrir la liste des participants:
1. Jackie du blog Jackiecuisine
2. Coco de Nice du blog Cuisinenfolie
3. Fabienne du blog Famoh
4. Catalina du blog Le blog de Cata
5. Reine Feuille du blog Lesdélicesdereinefeuille
6. Soulef du blog Un Amour de Cuisine
7. PB du blog Popote de Petit_Bohnium
8. Ponpon du blog La Cuisine de Ponpon
9. Hélène du blog Keskonmangemaman ?
10. Michèle du blog Croquant Fondant & Gourmand
11. Michelle du blog Plaisir de la Maison
12. Martine du blog Kilometre-0
13. Momo du blog Momo Délice
14. Calinhorely du blog J’ai Toujours Aimé le Jaune Moutarde
15. Delphine du blog Oh, la Gourmande
16. Natalia du blog Sucre et Epices
17. Assia du blog Gourmandise Assia
18. Natly du blog Une Cuisine pour Voozenoo
19. Michèle du blog Miechambo Cuisine
20. Viviane du blog Quoi qu’on Mange
21. Sofia du blog Plume & Prose
22. Lynda du blog Cuisine de Lynda
23. Elodide du blog La Cuisine d’une Toquée
24. Dyen du blog Dyenskitchen
25. Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brulé là ?
26. Thithoad du blog Les Délices de Thithoad
27. Cuisine Test du blog Cuisine Test
28. Chantal du blog Un Grain de Sable ou de Sel
29. Christine du blog Culinaire pause-nature
30. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires

Cheesecake au fromage blanc

Bonjour kitchen lovers, j’espère que vous allez bien. Aujourd’hui c’est la Bataille Food #76, et pour cette nouvelle édition je vous propose un cheesecake au fromage blanc.

N’étant pas fan de le version New-Yorkaise que je trouve trop salé à cause de la crème cheese, j’ai optée pour une version plus européenne à base de fromage blanc.

Ingrédients:

Fond de biscuits:

300g de petit beurre
100g de beurre fondu
1/2 c à c de cannelle en poudre

Cheesecake:

500g de fromage blanc
150g de sucre en poudre
2 sachet de sucre vanillé
3 oeufs
50g de farine

Le coulis de fraises:

4g d’agar-agar
1 c à s de jus de citron vert
1 c à s de confiture de fraise
300g de fraises fraîches

(mettre 3 fraises et quelques zestes de citron vert de côté pour la déco)

Préparation:

Allumez le four à 180°C et beurré votre moule.

Mixez vos biscuits, puis ajoutez le beurre fondu.
Mélanger à nouveau puis répartir au fond du moule en les tassant.

Mélanger le fromage blanc avec les sucres, la farine et les jaunes d’œufs.

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte à l’aide d’une spatule.

Versez le tout dans votre moule et mettre à cuire  45 à 50 minutes.

Préparation du coulis:

Mixer vos fraises fraîches avec le jus de citron vert et la confiture.
Faire chauffer le tout puis ajouter l’agar-agar.
Mélanger jusqu’au première bulles puis éteindre le feu.

Laissez tiédir le coulis puis verser le sur le cheesecake.

Procédez à la décoration selon vos inspirations puis réservez au frais jusqu’au moment de servir.

La bataille food est un défi culinaire mensuel créée par Jenna du blog Bistro de Jenna et  Valérie du blog 1.2.3. Dégustez. Pour toutes les éditions, le thème est choisit par la marraine ou le parrain.

La marraine précédente était Michèle du blog Croquant-Fondant-Gourmand avec pour thème le citron.

La marraine de cette nouvelle édition est Catalina du blog Le Blog de Cata qui a choisit pour thème le cheesecake.

Je vous invite à découvrir les réalisations des autres participants :

  1. Viviane de Quoi qu’on mange
  2. Hélène de Keskonmangemaman?
  3. Natalia de Sucre et épices
  4. Michèle de Croquant-Fondant-Gourmand
  5. Nathalie de Une cuisine pour Voozenoo
  6. Vanessa de Popote de petit_bohnium
  7. Valérie de blog 1.2.3. Dégustez.
  8. Jacre de Recettes de Jacre
  9. Sophie de La Tendresse En Cuisine
  10. Chris de La cuisine facile de Chris
  11. Mauricette de Momo Délice
  12. Isabelle de La cuisine d’ici et d’ISCA
  13. Ponpon de La cuisine de Ponpon
  14. Emma de Vegan Vert
  15. Zika de Cuisine De Zika
  16. Sofia de Plume & Prose
  17. Béatrice de Popote et Nature
  18. Delphine de Oh, la gourmande..
  19. Michèle de Miechambo Cuisine
  20. Céline de La cuisine du mercredi
  21. Michelle de  Plaisirs de la Maison 
  22. Dyen de Dyen’s kitchen
  23. Fabienne de Famoh
  24. Martine de Kilometre-0.fr
  25. Samar de Mes Inspirations Culinaires 
  26. Diane Dr Chocolatine de La Médecine Passe Par La Cuisine
  27. Sylvie de La table de Clara
  28. Catalina de Le Blog de Cata

Thé à la menthe

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Hello Kitchen Lovers, j’espère que vous allez bien.

Voilà bientôt 4 ans déjà que j’ai apprit à apprécier le thé à la menthe. J’ai eue l’occasion de trouver ma recette parfaite selon mes goûts.

Le thé à la menthe est une boisson chaude réalisée à partir de feuilles de thé vert et de feuilles de menthe, originaire du Maroc. La consommation du thé s’est étendue par la suite dans le reste du Maghreb, mais également en Afrique subsaharienne.
Il se boit chaud, très sucré, accompagné de pâtisserie orientale.

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J’ai donc adapté le traditionnel thé à la menthe, à ma façon afin de pouvoir l’apprécier et déguster des petites douceurs à côté.
Généralement des dattes ou des pâtisseries.

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Cette recette participe au défi culinaire initié par 5 foodistas donc Les délices de Kenza, sur Instagram  avec pour thème le Maroc.

 

Voici ma recette.

1,5L d’eau
10 tiges de menthe fraîche
2 cuillères à soupe de thé vert déshydraté
10 morceaux de sucre

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Préparation:

Faire chauffer l’eau avec le thé et le sucre. Mélanger de temps en temps.
Dès les premiers frémissement, éteindre le feu.
Laver vos tiges de menthe puis récupérer les feuilles.
Filtrer l’eau dans un pichet, puis ajoutez y les feuilles de menthe.
Laisser infuser 15 minutes et servir chaud.

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Ce qu’il faut retenir

1/ si vous n’aimez pas trop le sucre, vous pouvez faire un thé sans sucre puis proposer du miel ou du sucre au moment de servir.
2/ si vous aimez un thé fort, il suffit de rajouter des feuilles de thé.

J’espère que cette version vous plaira.

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