Bar aux légumes

Bar aux légumes

Hello Kitchen Lovers, pour commencer le mois d’avril, je vous propose du bar aux légumes cuit au four à l’occasion de la #bataillefood77.

La bataille food est un défi culinaire mensuel créée par Jenna du blog Bistro de Jenna ainsi que l’administratrice Valérie du blog 1.2.3. Dégustez.

– La page Facebook de la Bataille Food

– La précédente marraine de la Bataille Food #76, Catalina du blog Le Blog de Cata

– La marraine de cette édition 77 est Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ? qui a choisit pour thème, le poisson.

C’est une recette réconfortante dans cette période de confinement car même avec le beau soleil, les températures restent fraîches et les actualités ne sont pas très joyeuses. 🐟

Ingrédients:

1 bar frais de 1kg 300
1 demi poireaux
1 navet
3 carottes
3 oignons nouveaux
1 citron
4 gousses d’ails
Thym
Sel
Poivre
150 ml d’eau
1 cuillère à soupe d’huile

*j’ai demandée à mon poissonnier de préparer le poisson.

Préparation:

Je rince mes morceaux de poisson pour enlever tout résidus.
Dans un saladier, faire macérer deux heures vos morceaux de poisson dans le jus d’un citron avec du sel, du poivre, l’ail râpé et un verre d’eau. Mélangez le tout puis mettre au frais.

Lavez, épluchez puis découpez vos légumes.

Dans une marmite, faire revenir vos légumes avec du thym dans un fond d’huile. Vos légumes doivent être juste saisies, encore croquant.

Dans un plat allant au four, déposer vos légumes.

Déposez vos morceaux de poisson avec la marinade sur les légumes.

Placez votre plat au four 45 minutes à 180°C.

Après 45 minutes, le poisson est parfaitement cuit avec une légère coloration au dessus. Vos légumes sont également cuit dans le jus de cuisson et parfaitement assaisonnés.

Servir avec un filet de jus de citron et bon appétit.

Je vous invite à découvrir les réalisations des autres participants:

  1. Assia, Gourmandise Assia
  2. Virginie, Ça ne sent pas un peu le brûlé ?
  3. Michelle, Les Plaisirs de la Maison
  4. Nathalie, Une cuisine pour Voozenoo
  5. Catalina, Le blog de Cata
  6. Annyvonne, Les délices de Thithoad
  7. Zika, La cuisine Bônoise de Zika
  8. Vanessa, La Popotte de Petit Bohnium
  9. Chrystelle, La cuisine de Poupoule
  10. Isabelle, La cuisine d’ici et d’Isca
  11. Maggy, Magg Kitchenette
  12. Ponpon, La cuisine de Ponpon
  13. Valérie, 1-2-3 Dégustez
  14. Hélène, Keskonmangemaman
  15. Natalia, Sucre et Epices
  16. Dyen, Dyen’s kitchen
  17. Delphine, Oh la gourmande de Del
  18. Jacre, Les recettes de Jacre
  19. Jenna, Bistrot de Jenna
  20. Sotis, La gourmandise est un joli défaut
  21. Lina, Le Chaud Patate
  22. Sylvie, La table de Clara
  23. Viviane, Quoi Qu’on Mange ?

Auteur :

Sucré, salé, gourmand.

14 commentaires sur « Bar aux légumes »

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