Pâte à pizza

Ingrédients pour deux pizzas.

-Pâte à pizza
500 g de farine de blé – 
3 c à s d’huile d’olive – 
400 ml d’eau tiède 
- 1 c à c de sel
 – 15 g de levure fraîche.

Préparation:

Faite diluer la levure dans l’eau tiède.
Dans une cuve, mélanger la farine, le sel.
Ajouter ensuite le mélange de levure et d’eau avec l’huile.
Bien pétrir le tout au crochet durant 3 minutes puis terminé le pétrissage à la main.
Une fois la pâte homogène, formez une boule, recouvrir votre cuve avec du papier film et laisser reposer votre pâte dans un endroit chaud et sec au minimum 3h.

Récupérer votre pâte qui a pris du volume. Divisez en deux puis sur une surface fariné, aplatir vos pâtes pour former vos pizzas et placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Procédé à la garniture de votre choix

Nb: Vous pouvez détailler des minis pizzas également, idéal pour un apéritif 👍

Recette:
-Sauce tomate aux légumes maison
🍅Noté que la sauce tomate se conserve très bien au congélateur😊
Pour ma base,  j’ai choisi une base de sauce tomate aux légumes que j’ai faite moi-même en moulinant dans mon robot:
1 sachet de poêlée de légumes surgelé (poivrons, courgettes aubergine, oignon)
3 tomates pelées , 1 carotte cuite, 1 c à s de tomate concentrée
Sel, poivre thym, huile d’olive au basilic
Après avoir obtenu une purée de tomates aux légumes, tartiner la surface de la pâte à pizza puis ajouter la garniture de votre choix.
Cuisson: Cuire vos pizzas au four 20 minutes à 200° C.

J’espère que ces recettes vous plaira.