Crème caramel

Bonjour, je suis heureuse de vous  proposez un dessert gourmand maison.

Un vrai delice, j’en suis fan et ma petite famille aussi.

Un classique en France, la crème caramel.

Ingrédients:

50cl de lait demi-écrémé

1 sachet de sucre vanillé

3 oeufs

50g de sucre en poudre

Du caramel liquide.

Préparation:

Fendre la gousse de vanille en deux puis récupérer les grains de vanille à l’aide du dos d’un couteau.

Dans une casserole, faire frémir le lait avec la gousse de vanille et ses grains.

Dans un saladier, mélanger les sucres avec les œufs jusqu’à obtenir un mélange lisse.

Une fois le lait chaud, retirer la gousse de vanille sans vous brûler.

Versez le lait encore chaud sur le mélange d’œufs au sucre puis mélanger le tout énergiquement à l’aide d’un fouet.

Dans des ramequins propres et sec, versez un fond de caramel liquide, puis délicatement, versez la crème.

Dans un moule remplie à moitié d’eau, déposer vos ramequins.

Allumez le four à 170°C  puis les faire cuire  au bain-marie 40 minutes.

Laissez refroidir hors du four puis les mettre au frigidaire toute une nuit.

Vos crèmes caramels sont prêt à être déguster bien frais.

Bonne dégustation.