Sablés au manioc

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Bonjour Kitchen Lovers

Aujourd’hui je souhaiterai mettre en lumière une jeune créatrice auto-entrepreneur qui a su répondre à mes attentes avec ses jolies emportes-pièces.

Mon île maternelle  l’île de la réunion et l’île de mon chéri les Îles de Guadeloupe.

J’avais pour but de confectionner des pâtisseries à thèmes et c’est sur Instagram que j’ai découvert les créations de Sandy qui propose dans sa boutique en ligne Ti Kolibri Découverte des puzzles éducatifs et pas que… Je vous laisse découvrir son univers.

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Pour baptiser mes emportes-pièces, j’ai réalisée des sablés à base de farine de manioc, parfumé au gingembre, cannelle et zeste d’Orange.

Une recette simple à préparer ( avec les enfants).

Ingrédients: (12 Sablés)

400g de farine de manioc
200g de beurre mou
3 c à s de sucre glace
1 œuf
1 pincée de sel
1 c à s de poudre d’amande
1 c à s de zeste d’orange
1 c à s de gingembre (frais) râpé
1 c à c de cannelle en poudre

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Préparation:

Dans un grand saladier, versez tout les ingrédients, puis à la main, pétrir le tout jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène.

Sur une surface légèrement farinée, applatir la pâte sur 3 mm d’épaisseur puis détailler vos formes avec les emportes-pièces de votre choix.

Déposez vos sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson en prenant soin de les espacés.

Cuisson:
10 minutes à 180°C au four (chaleur tournante pour moi).

J’espère que cette recette de sablés vous rendra curieux d’essayer, je vous souhaite une bonne dégustation d’avance.

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Retrouver les créations de Sandy dans sa boutique en ligne Ti Kolibri Découverte , compter une semaine pour la réception, colis soigné, très réactives.

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