Bonjour mes Kitchen Lovers, j’espère que vous allez bien avec ce beau temps qui nous accompagne ces derniers temps.
Je vous propose aujourd’hui une boisson riche en gourmandise et en parfum, inspirée de la cuisine indienne, je vous invite à découvrir le: « Lassi ».
Originaire du Penjab, le lassi est une boisson traditionnelle indienne à base de lait fermenté ou de yaourt avec de l’eau et des épices.
C’est une boisson désaltérante qui est servit bien frais, salé ou sucré.
Une boisson gourmande qui est un rafraîchissant de choix durant les fortes chaleurs.
Voici ma version, plus fruités…
Ingrédients:
250g de fromage blanc
150 ml de jus de fruits de la passion
1 papaye bien mûre
3 maracuja
80g de sucre roux
1/2 gousse de vanille
Préparation:
Rincez vos fruits, épluchez la papaye et retirer les graines.
Coupez en deux vos maracuja et videz-les à l’aide d’une cuillère à soupe.
Fendre une gousse de vanille en deux puis à l’aide d’un couteau, grattez l’intérieur pour récupérer les grains de vanille.
Dans votre blender, versez le fromage blanc, le jus, le sucre, les morceaux de papayes, la pulpes de maracuja et les grains de vanille.
Mixer le tout afin que le mélange soit lisse puis conserver votre boisson au frais 3 heures minimum.
Rajouter avant de servir de la glace pillée et déguster sans attendre.
Je vous souhaite une bonne dégustation et à très vite pour une prochaine recette.
dyenskitchen.com 