Rocher coco

Hello Kitchen Lovers!

Aujourd’hui c’est mercredi, jour des enfants et comme presque tout les jours, c’est goûter fait maison avec les enfants.





Il nous reste de la brioche mais il fallait trouver un truc à faire de vraiment pas très long à faire.

Un petit tour pour voir ce qu’il reste et l’idée surgit d’un coup. J’ai des blancs d’œufs vue que j’ai utilisée les jaunes pour ma brioche. Il me reste de la noix de coco râpé et du sucre, voilà comment nous nous sommes mit à réaliser des rochers coco aussi appelé congolais.

Ingrédients pour 21 rochers :

4 blancs d’œufs
200g de coco râpé
100g de sucre en poudre

Préparation:

Dans un saladier versez tout les ingrédients puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte collante. Allumez le four à 170°C.

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, former vos rochers soit à la main, soit avec une poche à douille.

Cuire vos rochers au four durant 10 à 12 minutes selon votre four.

Il vous faut obtenir une belle couleur dorée.

Les rochers seront croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur à la sortie du four.

J’ai conservé mes rochers 3 jours dans une boîte hermétique. Je vous garantie qu’ils restent moelleux.

J’espère que cette recette vous donnera envie de tester.

À bientôt pour une prochaine recette.

Auteur :

Sucré, salé, gourmand.

2 commentaires sur « Rocher coco »

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