Beignets de crevettes
Hello Kitchen Lovers, aujourd’hui on part en Asie.
Beignets de crevettes et sauce piment maison.
Fan de l’univers culinaire asiatique, je n’ai pas encore tout goûté mais je sais déjà que j’aime ces beignets…
De belles crevettes calibre 41/50 et c’est parti pour la recette pour une quarantaine de beignets.
Ingrédients:
200g de farine
100 ml d’eau
1/2 sachets de levure chimique
1/2 c à c de curcuma
1/2 c à c de paprika
Sel
Poivre
400g de crevettes décortiquées
Huile de friture
100g de pour fariner vis crevettes avant cuisson.
Préparation:
Dans un récipient, mversez tout les ingrédients sec et mélangé.
Versez l’eau en plusieurs fois tout en mélangeant jusqu’à obtention une pâte bien lisse. Vérifiez le sel et le poivre puis mettre la pâte de côté.
Dans un autre recipient, versez les 100g de farine, et passez y chaque crevettes pour que la pâte à beignets accroche mieux.
Allumez votre bain d’huile à feu moyen. Une fois l’huile bien chaude, récupérez votre pâte à beignets puis plogngé les crevettes farinée en les tenant par la queue.
Déposer délicatement vos crevettes dans dans l’huile de friture et les cuire pendant environ une minute chacune.
Les beignets sont cuits lorsque la pâte est dorée.
À l’aide d’une écumoire, récupérer vos beignets puis laissez les égoutter sur du papier absorbant.
Déguster encore chaud et en accompagnement, je vous propose la recette de ma Sauce piment maison disponible sur mon blog.
Vous m’en direz des nouvelles
dyenskitchen.com 