Hello Kitchen Lovers, aujourd’hui je vous propose un voyage culinaire direction l’île de la Réunion. Une spécialité réunionnaise sucré à base de manioc pour un goûter pleins de saveurs.
C’est tout simplement la recette de ma maman que je dégustais étant enfant et que je prépare à mon tour à mes enfants.
Les ingrédients:
1,4 kg manioc râpés
2 œufs
150g de farine
150g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
2 pincées de cannelle en poudre
Le zeste d’une demie orange
2 c à s de rhum
Instructions
Épluchez vos tubercules de manioc puis les râper.
Dans un saladier, mélanger tout les ingrédients avec le manioc râpé.
Dans une marmite chaude, faite chauffer un bain l’huile.
Déposez des galettes de manioc puis les laissez dorer des deux côtés durant 2 minutes chacuns.
Récupérer vos galettes à l’aide d’une écumoire puis les déposez sur un plat recouvert de papier absorbant.
Les déguster encore chaud avec une pluie de sucre glace pour plus de gourmandises.
Note:
-Vous pouvez remplacer le rhum par de la liqueur à base d’anis.
-Vous pouvez remplacer le zeste d’orange par du zeste de citron.
-Vous pouvez remplacer le sucre en poudre par du sucre roux (cassonade).
dyenskitchen.com 
je ne connais pas encore le goût du manioc bien que dans l’émission ko lanta il parait que ça a un goût de pomme de terre!!!
bonne soirée
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Personnellement je dirai une texture de pomme de terre avec le goût d’une patate douce 😍 j’espère que l’occasion d’y goûter sera un plaisir 👍🏾
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