Cake marbré chocolat/moringa

Hello la team, pour accueillir le week-end qui arrive, je vous propose de découvrir le moringa de façon gourmande. Moi je le consomme en poudre de façon alimentaire mais aussi pour mes soins pour cheveux.

Le moringa ou Moringa oleifera, est originaire d’Asie (Inde).  C’est un arbre dont tout est utilisé car ses propriétés ont une quantité impressionnantes de nutriments bénéfiques, permettant de couvrir nos besoins journaliers dans le cadre d’une alimentation saine.

On le retrouve en Afrique subsaharienne, dans les caraïbes, en Amérique Centrale ou encore à la Réunion.

Ses feuilles vertes, ses fleurs blanches parfumées mais aussi ses racines qui ont un goût proche du raifort, vous pouvez le trouver en feuilles séchées, en huile, en poudre…

Il est utilisé dans le cadre alimentaire, en plante médicinale mais aussi en soin de beauté.

Plus riches en vitamines A, E, C, en protéines, en calcium, en fer que la plupart des légumes  et très riche en antioxydants…. Un concentré de nutriments unique au monde.

Il a donc largement sa place dans la catégorie des super aliments (super foods).


Je vous propose une version sucre avec du moringa en poudre, un cake marbré avec du chocolat.

Ingrédients:

3 oeufs
150 g de sucre
125 ml d’huile
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
150 ml de lait
150 g de chocolat noir fondu
20g de moringa en poudre

Préparation:

Dans votre cuve, mélanger la farine, la levure, les sucres, les œufs, le lait et l’huile.

Une fois la pâte bien homogène, diviser la pâte dans deux bols.

Faire fondre le chocolat, verser dans un bol puis bien mélanger.

Ajouter le moringa dans l’autre bol puis bien mélanger.

Verser en alternance les deux pâtes dans un moule à cake beurré et fariné.

A l’aide d’un pique, faite des zigzag de gauche à droite et de droite à gauche dans le moule.

Cuire au four à 170°C pour 45 minutes.
Vérifier la bonne cuisson à l’aide d’un couteau.

Si la pointe du couteau ressort sèche, le gâteau est cuit.

Laisse refroidir avant de démouler.

Je vous laisse découvrir les jolies marbrures et le mariage de goûts chocolat /moringa.

Auteur :

Sucré, salé, gourmand.

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