Brochettes Di Parma

Bonjour!

Bien que le soleil se fait plus discret depuis vendredi, il fait encore assez bon pour qu’on puisse manger dehors. Il y a quelques jours j’ai reçu un joli colis gourmand composé d’un joli tablier, de fiches de recettes et un coffret de jambon de Parme, Prosciutto Di Parma (merci Florine). Ces tranches de jambon sont extras fines, fondantes et se mangent sans faim.

Je vous propose une recette fraîcheur sucré/salé qui n’a rien d’inédit mais qui reste indémodable par son mariage de saveurs.

Voici la recette:

16 piques à brochettes
1 paquet de jambon de Parme
1 melon
16 billes de mozzarella
Quelques feuilles de mâches

Préparation:

Rincez vos feuilles de mâches puis laissez égoutter. Couper le melon en deux, retirer les pépins puis détaillez 16 boules à l’aide d’un bouleur. Décollez vos tranches de jambons délicatement puis diviser en 16 morceaux.

Enfilez vos brochettes dans l’ordre suivant:

-Des feuilles de mâches
-une bille de mozzarella
-une bille de melon
-Une tranche de jambon de Parme
-Des feuilles de mâches

Renouvelez l’enchaînement suivant pour chaque piques à brochettes.

Vous pouvez ajouter un mélange de vinaigre balsamique et d’huiles d’olives en guise d’assaisonnement.

J’espère que cette recette vous plaira et vous souhaite de bons repas en plein air.

Cette recette participe à la troisième édition du défi culinaire « Appropriez-vous la recette » créé par Sylvie du blog La table de Clara avec pour thème « Ne me raconte pas de salade » sans oublié de mettre du vert.

Retrouver ici la liste des blogs participants.