Poêlée mexicaine

Poêlée mexicaine nb: Pour un gain de temps, je vous conseil les légumes surgelés déjà précuits et vous trouverez sans problème dans les grandes surfaces près de chez vous, des mélange d’épices mexicaines au rayon épices. Ingrédients: 8 Petits épis de maïs coupés en deux 2 c à s de grains de maïs 300g d’haricots…

Pâte à pizza

Ingrédients pour deux pizzas. -Pâte à pizza 500 g de farine de blé – 
3 c à s d’huile d’olive – 
250 ml d’eau tiède 
- 1 c à c de sel
 – 15 g de levure fraîche. Préparation: Faite diluer la levure dans l’eau tiède. Dans une cuve, mélanger la farine, le sel. Ajouter ensuite…

Je cuisine Créole avec Leslie Beliot

C’est avec un grand plaisir que je vous fais un retour de ma participation à l’atelier culinaire organisé par Leslie du blog: Je cuisine Créole avec pour thème la patate douce. Je me suis régalé de l’entrée au dessert et j’ai découvert par la même occasion différentes textures de la patate douce. Leslie nous a…

Toasts de chèvre chaud

Bonjour, je partage avec vous notre repas de ce soir. Toasts de chèvre chaud et truite fumée avec salade. Et le meilleur pour la fin, un délicieux cheesecake maison (framboises, myrtilles, citron vert) by Fleurs de Thé 🌺 Ingrédients: 2 bûches de fromage de chèvre 1 baguette de pain 1 plaque de truite fumée Du sésames…

Poisson afro-créole

Aujourd’hui je vous propose un plat afro-créole. Un plat que nous faisons souvent mais que je n’ai jamais proposée sur mon blog. C’est du poisson frit accompagné de brochettes de bananes plantains avec du riz. On trouve beaucoup le poisson frit en Afrique et dans les îles. Bien que l’assaisonnement est plus créole, les accompagnements…

Baghrir

Baghrir ou crêpes milles trous C’est une crêpe moelleuse, légère, avec un aspect spongieux et épaisse. Très répandue dans la cuisine maghrébine, surtout pendant le Ramadan. Traditionnellement cette crêpe se déguste avec de miel, et/ou du beurre. On la trouve également parfumé à l’eau de fleur d’oranger. Moi j’ai préférée les manger salé accompagné de…

Tarte salée Di Parma

Voilà une belle occasion de déguster à nouveau le jambon Prosciutto Di Parma . Quel délice ce jambon finement tranché et savoureux. C’est si simple de ce faire plaisir avec cette recette qu’il serait dommage de ne pas la partager. Ingrédients: 1 pâte feuilletée 500g de tomate cerise 1 poivron vert 250g de mozzarella Sel, poivre,…

Fatayers

Le fata’ir ou fitiir (Fatayer) est une spécialité de la cuisine arabe. Elle peut être fourrée avec de la viande, des épinards ou du fromage. On la trouve dans plusieurs pays arabes (Koweït, Turquie, Syrie, Palestine, Égypte, Liban, Jordanie…). Je vous propose ma recette avec une farce au thon. Ingrédients: Pour la pâte: 500g de…

Mille-feuille truite fumée /crémeux tarama (Bataille Food 46)

Bonjour! aujourd’hui c’est le premier mercredi du mois soit le jour J pour la Bataille Food. Pour cette édition sur le thème du mille-feuille, je participe avec une réalisation salé. Une première pour moi sachant que le mille-feuille est un de mes desserts préférés. Ingrédients: -Une pâte feuilletée prête à l’emploi -200g de tarama -50g…

Pastillas au poulet

Bonjour Je partage avec vous aujourd’hui une recette croustillante car j’ai découvert qu’il existait des feuilles de bricks au goût piment…Alors voilà! c’était l’occasion de réaliser à nouveau mes pastillas à la viande et aux légumes. Mes enfants aiment ce côté caché, car ils cherchent à deviner ce qu’il y a dedans. Ingrédients: -10 feuilles…